« L’année 2022 promet d’être une année de révolution sur le plan culinaire. Les chefs français innovent pour proposer à leurs clients des mets plus audacieux et des saveurs plus affinées. Que vous soyez un gourmand curieux ou un fin gourmet, vous serez séduit par ces nouvelles tendances qui vont bousculer votre palais.
L’une des grandes évolutions concerne la réduction de l’empreinte écologique. Les brasseries et restaurants s’orientent de plus en plus vers une cuisine locale et responsable. Les chefs privilégient les produits locaux, frais et de saison. Le mouvement « locavore » gagne du terrain et permet de redécouvrir nos terroirs.
De plus, les tendances culinaires 2022 favorisent le partage et la convivialité. Les assiettes communes, les tapas et les buffets façon « cocktail dinatoire » sont en vogue. Cette volonté de partager des moments à table inspire les restaurants de haute gastronomie qui cherchent à rendre leur ambiance plus chaleureuse et conviviale.
Et pour découvrir ces nouveautés, quoi de mieux que de réserver une table dans un restaurant d’exception? Les chefs de ces établissements rivalisent d’ingéniosité pour vous surprendre et vous faire savourer des plats raffinés à l’image de la cuisine française contemporaine. Ces lieux sont aussi des endroits parfaits pour suivre l’évolution des tendances culinaires et apprécier l’art de la table français. »