« Le monde de la gastronomie est en constante évolution, y compris dans le domaine de la cuisine italienne. Pour 2022, plusieurs tendances et innovations sont en vue, offrant un nouveau souffle aux traditions culinaires de la Botte. Parmi ces nouveautés, les allestimenti reinterpretano, ou en d’autres termes, la renaissance des plats traditionnels italiens à travers des techniques culinaires modernes, se distinguent. Cette tendance permet de redécouvrir les saveurs authentiques mais avec une touche de modernité.
Par ailleurs, l’attention portée aux ingrédients de proximité et de saison reste une préoccupation majeure. L’Italie étant réputée pour sa riche biodiversité et son terroir exceptionnel, la cuisine italienne s’appuie sur la qualité des ingrédients locaux pour créer des plats savoureux.
Le retour au fait maison est également une grande tendance, avec un accent particulier sur la fabrication de la pizza et des pâtes. Les chefs investissent de plus en plus de temps dans la préparation de ces produits de base de la cuisine italienne.
Pour plus d’informations sur ces tendances innovantes, n’hésitez pas à visiter ce site spécialisé. Vous y trouverez une richesse d’informations sur la cuisine italienne et les évolutions notables attendues pour l’année à venir. »